PKM Malangbong Dorong Peningkatan Keamanan Pangan Melalui Pelatihan di Dapur Mekarasih 2

JABARKAN NEWS | ᮏᮘᮛ᮪ᮊᮔ᮪ Menjabarkan untuk Semua Cekas: Cekatan, Sigap, Terpercaya

JABARKAN.ID.Garut — Upaya meningkatkan pemahaman dan keterampilan dalam menjaga keamanan pangan terus dilakukan melalui kegiatan edukasi dan pelatihan bagi pengelola dapur penyedia makanan. Salah satunya melalui Pelatihan Keamanan Pangan (PKP) yang digelar di Dapur Mekarasih 2, Kecamatan Malangbong, Kabupaten Garut, Sabtu (12/9/2026).

Kegiatan tersebut dihadiri narasumber dari Dinas Kesehatan Kabupaten Garut bersama jajaran UPT Puskesmas Malangbong. Pelatihan menjadi bagian penting dalam memberikan pemahaman kepada para pengelola dan petugas dapur mengenai prinsip-prinsip keamanan pangan, mulai dari pemilihan bahan makanan, proses pengolahan, kebersihan peralatan, hingga penyimpanan dan penyajian makanan.

Baca juga: Laporan Warga via Call Center 110, Polisi Sigap Tangani Keributan di Kadungora

Kepala UPT Puskesmas Malangbong, Hj. Lia Maulidi, turut menjadi salah satu narasumber dalam kegiatan tersebut. Ia menekankan pentingnya penerapan standar kebersihan dan keamanan pangan secara konsisten dalam setiap tahapan pengolahan makanan.

Berita terkait: Polsek Malangbong Amankan Terduga Penjual Obat Keras, 404 Butir Disita

Menurutnya, keamanan pangan bukan hanya berkaitan dengan kualitas bahan makanan, tetapi juga menyangkut kebersihan lingkungan dapur, personal hygiene para pengolah makanan, penggunaan peralatan yang bersih, serta penerapan prosedur pengolahan dan penyimpanan yang tepat.

“Penerapan keamanan pangan harus menjadi kebiasaan dalam setiap proses pengolahan makanan. Dengan menjaga kebersihan dan mengikuti prosedur yang benar, risiko terjadinya kontaminasi makanan dapat diminimalkan, ujar Hj. Lia Maulidi.

Dalam pelatihan tersebut, peserta mendapatkan pembekalan mengenai berbagai potensi risiko yang dapat menyebabkan makanan terkontaminasi. Peserta juga diarahkan untuk lebih memperhatikan kebersihan diri, sanitasi lingkungan dapur, serta pengelolaan bahan makanan agar makanan yang dihasilkan tetap aman dan layak dikonsumsi.

Kehadiran tim dari Dinas Kesehatan Kabupaten Garut bersama UPT Puskesmas Malangbong diharapkan dapat memperkuat pendampingan serta pengawasan terhadap penerapan keamanan pangan di Dapur Mekarasih 2.

Melalui kegiatan PKP ini, pengelola dapur diharapkan tidak hanya memahami teori keamanan pangan, tetapi juga mampu menerapkannya secara nyata dalam kegiatan sehari-hari.

Keamanan pangan menjadi salah satu faktor penting dalam menjaga kesehatan masyarakat. Karena itu, peningkatan kapasitas sumber daya manusia yang terlibat dalam penyediaan makanan perlu dilakukan secara berkelanjutan.

Kegiatan Pelatihan Keamanan Pangan di Dapur Mekarasih 2 pun diharapkan menjadi langkah konkret untuk mewujudkan pengelolaan makanan yang semakin higienis, aman, bermutu, dan memenuhi ketentuan kesehatan.

(Rd.iyam)